たべめも。

五反田 海月＠不動前

【メモ】

◆訪問情報

2011/05/21/15:05頃訪問
先客3人/後客2人

不動前にオープンしたばかりのラーメン屋。
「海月」と書いてそのまま「くらげ」と読む。
駅からは近くすぐの距離にある。
ガードレールをくぐりすぐを右折。
少し歩いた左手にお店がある。
「つけめん処 けんみん」のほぼ真向かい。
駅からすぐなので分かりやすいだろう。

◆事前情報

2011年05月16日にオープンしたばかりの新店。
不動前も色々とラーメン屋が豊富になってきた。

元々「ギャラン堂」と言うラーメン屋があった場所。
そちらは2011年08月03日にオープンしたのだが半年程で閉店。(移転と言う事らしい)
一度食べた限りだとあまりパッとしなかったので仕方ないか。
その後しばらくしてこのお店がオープン。
「ギャラン堂」の前は「黒そば処 ちよ丸」と言う板蕎麦のお店があり、飲食店が短い間に入れ替わりしていてちょっと鬼門の場所かもしれない。

オープンから5日経ったので、そろそろ客入りも味も落ち着いたかなと思って初訪問。
以前がラーメン屋だったので居抜きで使っているのかと思ったら、カウンターの向きも内装もガラリと変わっていた。
「ギャラン堂」はカウンターが厨房を背にする変な向きになっていたので、厨房を見る事ができるこの形にリフォームしたのは正解かな。
スタッフも3人いたりとどことなく資本の匂いを感じる。
昼営業終了近くに訪問したのだがそこそこの客入り。
出だしとしては悪くなさそうだ。

◆メニュー

メニューは意外と豊富。
「濃厚つけ麺(並/大)(780円)」「魚介塩つけ麺(並/大)(780円)」「中華そば(こってり/あっさり)(700円)」「五反田油そば(並)(600円)」「濃厚ハバネロつけ麺(並/大)(850円)」「ガーリック豚塩つけ麺(並・大)(880円)」と豊富な種類。
並盛、大盛が基本的に同料金なのが多い。
他にW盛と言うボリュームアップのメニューも。
個人的には「五反田油そば」「ガーリック豚塩つけ麺」の2種類が気になるのだが、初訪問であるしまずは基本の味と言う事で、一番左上にある「濃厚つけ麺」を頂く事に。
並盛、大盛と同じ値段だが並盛でお願いした。
しかしオープンしてすぐなのにこれだけ豊富なメニューを用意するのも凄い。
やはりどこか資本が入っているのかしら。

◆料理


▼濃厚つけ麺 並盛(780円)

麺は縮れた太麺。
カネジン食品のもののようだ。
口に含むとつるりとした表面が特徴的。
噛むとむっちりもっちりした食感。
コシが強く噛みごたえがかなりある。
麺だけ頂くと小麦の香りを感じるもの。
強めの噛みごたえに、つるりとした表面。
うん、つけ麺らしい麺だしつけ汁との相性もよくて好み。

つけ汁は粘土が高めな濃厚な豚骨魚介系。
甘味よりも、塩気と僅かな辛味、酸味が前に出るタイプ。
粘度が高くとろりとした濃厚なつけ汁。
麺によく絡み並盛でも食べ終わる頃にはつけ汁がかなり減ってしまうくらい。
口に含むと豚骨の旨味と魚介の風味がぐっと出てくる。
それに僅かな辛味と酸味。
この味が濃厚さの中に適度なアクセントを出してくれる。
何だろうなぁ。
おそらく生姜を隠し味に入れてるのではないだろうか。
流行の豚骨魚介系の味ではあるが、旨味と後味のよさもあるので美味しい。

具材はつけ汁側に刻みチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
結構厚みのあるチャーシューが入っていて焼きが入っているのかな。
中々香ばしくて肉の旨味もそこそこ残っている。
麺と一緒にわしわし食べるのに向いていて相性がよい。
メンマもコリコリとした食感を残したものが結構多めに入っていて良好。
スープ割は今回はしていないので味は不明。

麺、つけ汁と流行の豚骨魚介系の味。
味の系統的には「とみ田＠松戸」のつけ麺に似てるかな。
要するによくある流行の味系統。
よくある味ではあるが、それを丁寧に作っているし味も悪くない。
この手のつけ麺が好きな人なら魅力的だろう。
個人的には豚骨魚介系の味は少し食傷気味ではあるが、並盛を食べる分には飽きる事なく最後まで美味しく頂けた。
連れの食べた「中華そば あっさり」も食べたのだが、ちょいと風味の変わったスープ。
全体のバランスはよくてそちらも中々美味しかった。

◆接客

お店はカウンターのみのあまり広くはない店内。
入って左手に券売機がある。
前のお店の居抜きではなくリフォームしていてとても綺麗。
シックな空間に仕上がっていると思う。
接客はそこそこ丁寧。
この日は男性スタッフが3人。
新店だしこのキャパだと人数が多い気がするのだが、教育も兼ねているのかな。

◆総評

味自体は流行の豚骨魚介系のつけ麺。
個性はなくても、流行りの味であるし、それを真面目に丁寧に作っているので当然美味い。
新店ながら無難にまとめてきているイメージでこの界隈では魅力があると思う。
突き抜けたよさはないが無難なよさがある。
他にも変わり種メニューも用意しているし「五反田油そば」も気になる。
不動前は先月は「らぁめん 葉月 不動前店」が出来たし、このお店の向かいにも「つけめん処 けんみん」と言うお店がある。
少し行けば「広島風つけめん とんがらし」なんてお店もあるし、何気に熱いエリアになりつつあるのかもしれない。
他のメニューも試したいので再訪確定のお店。
お店が短期間で変わっている鬼門の場所だが、頑張って欲しい。

【情報】
店名:五反田 海月
住所:東京都品川区西五反田5-11-13
電話:03-3492-9455
営業:11:00-15:30、17:30-23:00
休日:日曜

五反田 海月 （つけ麺 / 不動前駅、大崎広小路駅、五反田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5